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採用方法・選考基準
 

採用方法 (エントリー方法及びエントリー後の手順)

 

下記は2011年度の採用の流れになります。
本年度につきましては、詳細を検討中ですので、決定し次第更新いたします。


@ 『マイナビ』または『リクナビ』からエントリー受付

A会社説明会
 「美味しいものが好き」、「飲食業界に興味がある」など
 食に関心があれば大歓迎!まずは気軽な気持ちでご参加下さい。
 ラムラの「食」に対する考え方や教育に対する思い、先輩社員によるぶっちゃけ話など
 ラムラの素顔に触れられる機会にしたいと考えています。

B1次面接+適性テスト
 皆さんの長所短所・学生生活を通して取り組んだこと等をお聞きします。
 作られた言葉ではなく皆さんの素の言葉を聞かせてください!
 リラックスして面接を受けて下さいね。  

C 店舗見学会
  店舗見学・料理を通して当社への理解を深めていただきます。
  採用担当者や他の学生との情報交換の場でもありますので、是非参加してみてください。

D 2次面接+筆記試験

  1対1でフードサービス業界への就職の意志や将来の目標等をお聞きします。
  熱い気持ち!を持ってきていただければ結構です。

E 最終面接

  当社役員と個人面接を行い、ラムラへの入社意志や将来の目標等をお聞きします。

  こちらでは、皆さんの本気度が試されます。

  今までの気持ちを全てぶつけて下さい!

 

F内定

  おめでとうございます!!

  ここからは入社に向けて、さまざまな研修(ラムラの事だけでなく社会人において大切な事、 思いを同期の皆と学んで行きます)を月1回のペースで行ってゆきます。

選考基準

人物重視で行います。選ばれるために面接を受けるのではなく、皆さんが目で見て、聞いて、ラムラという会社がどんな会社かを感じて欲しいのです。知りたい事、疑問に思うことなどありましたら、遠慮なくお問い合わせ下さい。

 

エントリーは以下のバナーをクリックしてください。

   
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職種

【1】店長候補
【2】調理(調理長候補、料理スペシャリスト)
【3】接客(接客スペシャリスト)
【4】販売(デリショップ店長候補)

★全て、将来の幹部候補につながります。
(営業部スーパーバイザー、ブランドマネージャー、海外店舗勤務、管理本部など)

主な仕事内容

◆入社後
キッチンに入り調理技術を学ぶ、ホールで接客のスペシャリストを目指す、
小型店で販売接客から始めるなど、一人ひとりの目標により成長の仕方は様々です。

【1】【2】店長候補の方も、まずは調理からスタートして頂きます。
キッチンでは、包丁の持ち方から始めますので、調理経験や知識は必要ありません。
手造りにこだわっているので、出来合いを物を温めるだけ等ではなく、
新鮮素材を使ってイチから美味しい料理を作れる調理技術が身に付けられます。
また、老舗和食店や様々な専門店などで経験を積んだ社員や、
海外から招聘された本場の職人など、これまで接する事のない人たちとの出会いで、
いろんな事を発見、吸収することもできますよ。

※手作りにこだわる高い調理技術、繁盛店の経営ノウハウ、そのどちらも学び
 料理のできる店長、経営のできる料理長になって、「将来は自分の店を開きたい!」など
 独立を目指す先輩たちも多数活躍しています。

【3】人に喜んでいただきたい、サービスを極めたい、そんな思いを実現してください。
元気に店舗を盛り上げることが大事な、カジュアルな店舗(一般店)での接客。
単価が高く、ソムリエ有資格者が在籍しており、より高度なサービス力を必要とされる
ラグジュアリーな店舗(専門店)での接客。
どちらで働くか、しっかり相談して決めましょう。
カジュアルで始めて、後にワンランク上のステージを求めてステップアップしてください。
※ソムリエなど専門知識を習得できる、研修制度などもご用意しています。

【4】販売(デリショップ店長候補)の方は、和食、中華のデパ地下などのデリショップで
販売接客から始まり、店舗管理運営までをお任せします。
小型店が多く、お客様と非常に近い距離での応対になるので、「自分の店」感覚で
個性を活かして活躍できる環境です(将来は複数店舗を管理する、統括店長へのステップあり)。

◆数ヶ月後
基本業務を一通り経験した後、
数値・人事管理等のマネージメントを習得して頂きます。

◆店長へ
人によって期間は様々ですが、だいたい3〜4年で店長をお任せしたいと考えています。
調理から接客サービス・経営など食に携わるあらゆる事を学んで、
食のプロとなって頂きたいので、一人前と呼ばれるには多少時間がかかるかもしれません。
しかし将来、食の道で生きてゆくという長い目で見たら、決して無駄な時間ではないはず。
むしろ、一生モノの技術と知識が身につくことは、自分の大きな価値になるでしょう。
簡単ではありませんが、成果を正当に評価する会社なので、誰にでもチャンスはあります。

アルバイトの面接・採用、スタッフの教育から、食材仕入れ、店舗の売り上げ管理など
自分の舵取り次第で、年間億単位の売上・利益が左右するとってもダイナミックなポジションです。
店舗の最高責任者として思う存分、店舗運営を楽しんで下さい。

◆将来的には
・数店舗を統括するスーパーバイザー、ブランドマネージャーへの道
・今後積極的に展開してゆく海外店舗勤務への道
・企画や開発、教育部門、人事など本社の管理本部への道
上記などの、各自に合った成長をする事も可能です。

給与

(07年4月実績)

 

営業(店舗)/月給212,000円(四大卒初任給)
        月給196,800円(短大・専門卒初任給)

※2010年4月の実績です。
 毎年見直しを行っておりますので、ご了承ください。

諸手当

家族・通勤・超過勤務・住宅・深夜

昇給

年1回(4月)

賞与

年2回(6月・12月)

勤務地

東京・神奈川・千葉・埼玉
★149店舗・仙台2店舗・上海1・フランス:パリ1店舗 計153店舗(2010年9月現在)

勤務時間

10:30〜23:45(シフト制) 

※ランチ営業なし店勤務の場合13:00〜23:45

 

休日休暇

年間104日(月8〜10日間・リフレッシュ休暇6日間)、有給、育児支援、慶弔

保険

雇用・労災・健康・厚生年金

教育制度

新入社員導入研修、新入社員アニキ・アネキ制度、基本・応用料理講習会、接客研修、マネジメント研修、ビジネスマナー研修、PC研修、着付けセミナー、ビール工場見学、管理者養成講座、海外研修、階層別研修・講習会など多彩な研修や、各店舗での丁寧なOJT、積極的な店舗展開があなたのキャリアアップを応援します。

2012年度/採用人数

100名を予定しております。

採用実績人数

2011年度(予定)75名 2010年度 31名 2009年度 26名 2008年度 38名
2007年度 31名 2006年度 37名

先輩の出身校

<大学>
青山学院/桜美林/神奈川/関東学院/慶應義塾/早稲田/千葉工業/駒澤/日本/亜細亜/中央/城西/信州/広島/筑波/成蹊/専修/大東文化/拓殖/上智/学習院/東京家政/実践女子/共立女子/大妻女子/恵泉女学園/女子栄養/和洋女子/武庫川女子/宮城学院女子/同志社女子/淑徳/杏林/京都産業/国士舘/札幌/日本体育/東京電機/東海東京国際/東京福祉/東京経済/東京造形/東京工芸/東京学芸/東京農業/東京理科/東京工科/東京農工/東京薬科/北里/東洋/東北学院/二松学舎/神奈川工科/工学院/明海/常盤/弘前学院/中央学院/九州産業/千葉商科/上武/和光/関西/江戸川/駿
河/新潟/武蔵/酪農学園/埼玉/明治学院/横浜国立/北海道/法政/明治/立教/立命館/福岡/帝京/独協/創価/成城/流通経済/高千穂商科/九州/長崎県立/弘前/白鴎/関西外国語/高崎経済/国学院/聖学院/産能/目白/摂南/東洋学園/立正/大阪商業/芝浦工業/日本工業/富山/文教/岡山/麗澤/明星/武蔵野/和歌山/人間総合科学/静岡/愛知/名古屋外国語/名古屋学院/松蔭/田園調布学園/名桜/沖縄国際/沖縄キリスト教学院ほか

<短期大学>
東京家政/大妻女子/淑徳/共立女子/城西大学女子/鎌倉女子/洗足学園/東京文化/米沢女子/尚絅女学院/目白学園女子

 

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